Кухонное - Клуб бар вертеп Карабаса Барабаса

Горячие блюда	Наименование	Выход	Цена
	Сырная курочка «Гетера» Нежное куриное филе ,запеченное в Лизоне и сыре. Подается с зеленым салатом и зеленью.	1/180	490 рублей
	Курочка «По-королевски» Нежное куриное филе, запеченное с помидорами, грибами, сыром и майонезом. Подается со свежей зеленью.	1/180	690 рублей
	Сливочное « Фрикассе» Кусочки филе курочки, обжаренные с грибами и луком в нежном сливочном соусе.	1/200	540 рублей
	Бефстроганов с грибами Кусочки филе говядины и шампиньоны, обжаренные в мучной пассировке и припущенные в сливочном соусе.	1/200	690 рублей
	Мясо по-французски «Симона» Нежнейшая свиная вырезка, запеченная с грибами и свежими томатами, под золотистой сырной корочкой.	1/200	690 рублей
	Медальоны из свинины «Могучий Ганс» Сочные свиные медальоны, запеченные в нежном беконе.	1/200	850 рублей
	Бифштекс «Бар@bass» Жареный кусок сочной, отбивной говядины.Подаетсяс фирменным томатным соусом.	1/200	890 рублей
	Жаркое «Baba Jaga» Мякоть свинины, тушеная с грибами, луком и картошечкой в молочном соусе с душистыми пряностями, подается в горшочке.	1/350	590 рублей
	Креветки тигровые «Морячка» Креветки ,обжаренные в кляре из кунжута, подаются со сливочным соусом.	250/50	1290 рублей
	Стейк из лосося « Пиратский» По вашему желанию может быть приготовлен на пару или на гриле.	1/200	850 рублей
	Лосось «Золотой Ключик» Рыба, запеченная с картофелем и душистыми травами. Подается с зеленым соусом.	1/300	890 рублей
	Легендарное блюдо «Закрома Родины» Легендарное блюдо ресторана – кабарэ « ХАЛИ-ГАЛИ» Ассорти из сочно-обжаренной вырезки говядины, свинины и индейки с Гриль – овощами и душистой зеленью. Традиционно подается методом ЯРКОГО зрелищного ФЛАМБЕ!	1/700	2500 рублей

Горячие блюда

Сырная курочка «Гетера»
Нежное куриное филе ,запеченное в Лизоне и сыре.
Подается с зеленым салатом и зеленью.

Выход:1/180

Цена:490 рублей

Курочка «По-королевски»
Нежное куриное филе, запеченное с помидорами, грибами, сыром и майонезом.
Подается со свежей зеленью.

Выход:1/180

Цена:690 рублей

Сливочное « Фрикассе»
Кусочки филе курочки, обжаренные с грибами и луком в нежном сливочном соусе.

Выход:1/200

Цена:540 рублей

Бефстроганов с грибами
Кусочки филе говядины и шампиньоны, обжаренные
в мучной пассировке и припущенные в сливочном соусе.

Выход:1/200

Цена:690 рублей

Мясо по-французски «Симона»
Нежнейшая свиная вырезка, запеченная с грибами
и свежими томатами, под золотистой сырной корочкой.

Выход:1/200

Цена:690 рублей

Медальоны из свинины «Могучий Ганс»
Сочные свиные медальоны, запеченные в нежном беконе.

Выход:1/200

Цена:850 рублей

Бифштекс «Бар@bass»
Жареный кусок сочной, отбивной говядины.Подаетсяс фирменным томатным соусом.

Выход:1/200

Цена:890 рублей

Жаркое «Baba Jaga»
Мякоть свинины, тушеная с грибами, луком и картошечкой
в молочном соусе с душистыми пряностями, подается в горшочке.

Выход:1/350

Цена:590 рублей

Креветки тигровые «Морячка»
Креветки ,обжаренные в кляре из кунжута, подаются со сливочным соусом.

Выход:250/50

Цена:1290 рублей

Стейк из лосося « Пиратский»
По вашему желанию может быть приготовлен на пару или на гриле.

Выход:1/200

Цена:850 рублей

Лосось «Золотой Ключик»
Рыба, запеченная с картофелем и душистыми травами. Подается с зеленым соусом.

Выход:1/300

Цена:890 рублей

Легендарное блюдо «Закрома Родины»
Легендарное блюдо ресторана – кабарэ « ХАЛИ-ГАЛИ»
Ассорти из сочно-обжаренной вырезки говядины,
свинины и индейки с Гриль – овощами и душистой зеленью.
Традиционно подается методом ЯРКОГО зрелищного ФЛАМБЕ!

Выход:1/700

Цена:2500 рублей

Горячие закуски	Наименование	Выход	Цена
	Горячие сырные палочки «Либретто» Подаются со сливочно-чесночным или томатным соусом.	150/30	420 рублей
	Кольца кальмара в кляре «Лиса Алиса» Подаются со сливочно-чесночным или томатным соусом.	150/30	450 рублей
	Луковые кольца в кляре «Чиполлино» Подаются со сливочно-чесночным или томатным соусом.	150/30	380 рублей
	Крылышки «Буффало» Куриные крылышки, маринованные в душистых специях и обжаренные во фритюре. Подаются с соусом «Барбекю»	250/30	450 рублей
	Жульен в блинах «Страсть куртизанки» Идеальное сочетание французской и русской кухонь	200/1	520 рублей
	Ароматный «Парадиз» Золотисто-обжаренные хлебцы и охотничьи колбаски, сыр, оливки и зелень Подаются со сливочно-чесночным или соусом «Барбекю»	200/50	380 рублей
	Ассорти фритюров «Дон Жуан» Горячие сырные палочки, кольца кальмара , луковые кольца и нежные гренки. Подаются со сливочно-чесночным или томатным соусом.	300/30/30	750 рублей

Горячие закуски

Горячие сырные палочки «Либретто»
Подаются со сливочно-чесночным или томатным соусом.

Выход:150/30

Цена:420 рублей

Кольца кальмара в кляре «Лиса Алиса»
Подаются со сливочно-чесночным или томатным соусом.

Выход:150/30

Цена:450 рублей

Луковые кольца в кляре «Чиполлино»
Подаются со сливочно-чесночным или томатным соусом.

Выход:150/30

Цена:380 рублей

Крылышки «Буффало»
Куриные крылышки, маринованные в душистых специях и обжаренные во фритюре.
Подаются с соусом «Барбекю».

Выход:250/30

Цена:450 рублей

Жульен в блинах «Страсть куртизанки»
Идеальное сочетание французской и русской кухонь.

Выход:200/1

Цена:520 рублей

Ароматный «Парадиз»
Золотисто-обжаренные хлебцы и охотничьи колбаски, сыр, оливки и зелень.
Подаются со сливочно-чесночным или соусом «Барбекю».

Выход:200/50

Цена:380 рублей

Ассорти фритюров «Дон Жуан»
Горячие сырные палочки, кольца кальмара , луковые кольца и нежные гренки.
Подаются со сливочно-чесночным или томатным соусом.

Выход:300/30/30

Цена:750 рублей

Холодные закуски	Наименование	Выход	Цена
	Рыбное ассорти «Русалочка» Форель слабосоленая, палтус копченый, маслины, зеленый салат, лимон и свежая зелень	170/50	720 рублей
	Овощное ассорти «Синьор Помидор» Свежие помидоры, свежие огурчики, перчик болгарский, маслины, зелень.	250/50	560 рублей
	Мясное ассорти « Pole Dance» Ассорти из колбас твердого копчения, салями, сервелат, колбаса домашнего копчения, черри, зелень.	250/70	720 рублей
	Клаб-сэндвич с ветчиной «Богема» Подается с ароматной картошкой фри, со сливочно-чесночным или томатным соусом.	200/80/30	550 рублей
	Ассорти «Сытый Карабас» Вяленые кальмары, рыбка, соленые орешки, острые картофельные чипсы, печеньки к пиву.	150	560 рублей
	Сельдь «Мечта Базилио» Аппетитная селедочка, картошечка, лук маринованный, огурчики-корнишоны, зеленый салат, зелень.	250/1	450 рублей
	Сырная тарелка "Buona сэра" 4 вида сыра, виноград, грецкие орехи ,печенье и мед.	300/300	2500 рублей
	Фруктовое блюдо "Мandarino" Шедевр кулинарного искусства- великолепная нарезка из ярких и сочных фруктов.	1/1200	2500 рублей

Холодные закуски

Рыбное ассорти «Русалочка»
Форель слабосоленая, палтус копченый, маслины, зеленый салат, лимон и свежая зелень.

Выход:170/50

Цена:720 рублей

Овощное ассорти «Синьор Помидор»
Свежие помидоры, свежие огурчики, перчик болгарский, маслины, зелень.

Выход:250/50

Цена:560 рублей

Мясное ассорти « Pole Dance»
Ассорти из колбас твердого копчения, салями, сервелат, колбаса домашнего копчения, черри, зелень.

Выход:250/70

Цена:720 рублей

Клаб-сэндвич с ветчиной «Богема»
Подается с ароматной картошкой фри, со сливочно-чесночным или томатным соусом.

Выход:200/80/30

Цена:550 рублей

Ассорти «Сытый Карабас»
Вяленые кальмары, рыбка, соленые орешки, острые картофельные чипсы, печеньки к пиву.

Выход:150

Цена:560 рублей

Сельдь «Мечта Базилио»
Аппетитная селедочка, картошечка, лук маринованный, огурчики-корнишоны, зеленый салат, зелень.

Выход:250/1

Цена:450 рублей

Сырная тарелка "Buona сэра"
4 вида сыра, виноград, грецкие орехи ,печенье и мед.

Выход:300/300

Цена:1680 рублей

Фруктовое блюдо "Мandarino"
Шедевр кулинарного искусства-великолепная нарезка из ярких и сочных фруктов.

Выход:1/1200

Цена:1550 рублей

Супы	Наименование	Выход	Цена
	Солянка «Шеф-повар»	1/250	350 рублей
	Французский суп «Каприз дамы» Цветная капуста, спаржевая фасоль, паприка, сливочно-сырный бульон.	1/250	420 рублей
Гарниры
	Картофель «Free-dom» Картошка «фри», припущенная в масле	1/150	180 рублей
	Картошечка «Сударыня» Картофель отварной с укропом и сливочным маслом.	1/150	180 рублей
	Овощи - гриль под маринадом «Бальзамико» Обжаренные методом «гриль» баклажаны, кабачки и сладкий перец с травами, зеленью и бальзамическим соусом.	1/150	320 рублей
	Цветная капуста «Вельможа» Со сливочным маслом и кунжутом	1/150	230 рублей

Супы

Солянка «Шеф-повар»

Выход:1/250

Цена:350 рублей

Французский суп «Каприз дамы»
Цветная капуста, спаржевая фасоль, паприка, сливочно-сырный бульон.

Выход:1/250

Цена:420 рублей

Гарниры

Картофель «Free-dom»
Картошка «фри», припущенная в масле.

Выход:1/150

Цена:180 рублей

Картошечка «Сударыня»
Картофель отварной с укропом и сливочным маслом.

Выход:1/150

Цена:180 рублей

Овощи - гриль под маринадом «Бальзамико»
Обжаренные методом «гриль» баклажаны, кабачки и сладкий перец с травами,
зеленью и бальзамическим соусом.

Выход:1/150

Цена:320 рублей

Цветная капуста «Вельможа»
Со сливочным маслом и кунжутом.

Выход:1/150

Цена:230 рублей

Салаты	Наименование	Выход	Цена
	Салат «Цезарь» Обжаренное филе курочки или креветки, сыр Пармезан, белые сухарики, зеленый салат , соусная заправка и зелень.	1/190	430 рублей
	Салат «Французское баловство» Коктейль из припущенных креветок и мидий, свежий огурчик, салат, маслины, сок лимона, оливковое масло и зелень.	1/190	750 рублей
	Салат «Греческая смоковница» Сыр фетаки, помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, оливковое масло, салат и зелень.	1/170	380 рублей
	Салат с ветчиной «Мсье Оливье» Ветчина, отварной картофель, свежий огерец, соленый огурец, яйцо, зеленый горошек, майонез и зелень.	1/200	410 рублей
	Теплый овощной салат «Кармен» Нежный салатный лист, свежий огурец, помидор, сочный болгарский перец, кунжут, чесночно- соевый соус, салатная заправка и зелень.	1/200	450 рублей
	Итальянский салат «Капрезе» Нежный салатный лист, сыр моцарелла, помидор, соус «Pesto», бальзамический крем и зелень.	1/200	560 рублей
	Салат с тунцом «Садко» Тунец, пекинская капуста , лук красный, соленый огурчик, яйцо, оливки, майонез и зелень.	1/200	520 рублей

Салаты

Салат «Цезарь»
Обжаренное филе курочки или креветки, сыр Пармезан,
белые сухарики, зеленый салат , соусная заправка и зелень.

Выход:1/190

Цена:430 рублей

Салат «Французское баловство»
Коктейль из припущенных креветок и мидий, свежий огурчик,
салат, маслины, сок лимона, оливковое масло и зелень.

Выход:1/190

Цена:750 рублей

Салат «Греческая смоковница»
Сыр фетаки, помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, оливковое масло, салат и зелень.

Выход:1/170

Цена:380 рублей

Салат с ветчиной «Мсье Оливье»
Ветчина, отварной картофель, свежий огерец, соленый огурец, яйцо, зеленый горошек, майонез и зелень.

Выход:1/200

Цена:410 рублей

Теплый овощной салат «Кармен»
Нежный салатный лист, свежий огурец, помидор, сочный болгарский перец,
кунжут, чесночно- соевый соус, салатная заправка и зелень.

Выход:1/200

Цена:450 рублей

Итальянский салат «Капрезе»
Нежный салатный лист, сыр моцарелла, помидор, соус «Pesto», бальзамический крем и зелень

Выход:1/200

Цена:560 рублей

Салат с тунцом «Садко»
Тунец, пекинская капуста , лук красный, соленый огурчик, яйцо, оливки, майонез и зелень.

Выход:1/200

Цена:520 рублей

Десерты	Наименование	Выход	Цена
	Фруктовое фондю «Шампань» Шоколадно-сливочный соус в сочетании с фруктами.	800/100	2500 рублей
	Сырное фондю «Фигаро» Сырный соус с мускатным орехом , помидорки черри, ветчина, крутоны, оливки и орешки.	350/100	2500 рублей
	Ягодно-фруктовый сорбет «Коломбина» Кусочки филе курочки, обжаренные с грибами и луком в нежном сливочном соусе.	150/50	450 рублей
	Мороженое ванильное « Мальвина» Подается с шоколадной крошкой и фруктовыми сиропами на любой вкус.	150/50	350 рублей
	Шоколадный банан с орешками «Труффальдино» Шоколад, сливки, банан, орех грецкий, мята.	150/1	350 рублей